Se necesita Maestro de Cocina
Para:
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Descripción
- Importante empresa de servicios de alimentación requiere contratar a maestro de cocina con experiencia laboral en el área de alimentación institucional (excluyente) en la comuna de Maipú.
Funciones
– Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo de la cocina, la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento estándares y normas de de calidad e higiene de la empresa.
– Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta
– Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
– Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
– Organizar Mise en Place.
– Controlar y Solicitar la programación de insumos
Requisitos
Estudios gastronómicos relacionados al cargo.
Experiencia laboral relacionada al área de alimentación institucional o corporativa. Requisito excluyente.
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Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- Años de experiencia: 2
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
